目（mù）前，大多數真空預冷（lěng）裝置所使用的真空泵均為旋片真空泵。加了氣鎮裝置的旋片泵雖然能抽除含有小部分水蒸氣及（jí）大量永久（jiǔ）氣體的混合氣體，但是在（zài）真空預冷過程（chéng）中，由於蔬菜內部（bù）的水分蒸發，將有大量的水蒸氣被（bèi）抽入到（dào）旋片泵內，而水蒸氣將凝結在泵腔內。這將導致真空泵潤滑油發生乳化變質，嚴（yán）重影響（xiǎng）真空泵所能達到的極限壓力，潤（rùn）滑性能下降、磨損加劇、不能正常工作，甚至使泵體及轉子等零部件發生嚴重鏽蝕，造成整機報廢。因（yīn）此，豆奶视频抖音版推薦采用羅茨真空（kōng）泵在真空預冷裝置中的應（yīng）用（yòng）。

蔬菜采收後預冷是保持蔬菜新鮮、延緩其衰老變質的一種有效方法，對於不同的蔬菜（cài）又可分（fèn）別采取冷風預冷、差（chà）壓預冷、真空預（yù）冷（lěng）和（hé）水預冷等4種（zhǒng）方法。羅茨真空泵（bèng）真空冷卻在食品工業領域中得到（dào）了廣（guǎng）泛的應用。與吹風式、浸水式等傳統冷卻方式相比，真空預冷（lěng）可以大大地縮短了冷卻時間，並使食品內部溫度（dù）場更均勻。顯然，從保鮮角度講，真空預（yù）冷裝（zhuāng）置是目前最理想的蔬菜冷卻製冷設備。

真空冷卻係（xì）統包括真空室、支架和真空泵，其中真空泵為羅茨真空泵。在羅茨泵運行過程中需要注意：①保證真空泵進水的溫度盡可能接近設計運行工況以（yǐ）及水量充（chōng）足。②保證真（zhēn）空泵的冷卻（què）水循環，否則機組在運行1h左右時會由於羅茨泵過熱保護而停機。

羅茨真空泵產品特點（diǎn）：

1.馬達（dá）多樣性

每一台豆奶视频抖音版羅茨真空泵的馬達都可采用風冷或水冷，以保證客戶的正常使用

泵整體采用鋁合金或鑄鐵材料，實現泵散熱快、耐腐蝕性強等（děng）優點

2.結構簡單（dān） 維護方便

轉子型（xíng）線通過精心設計產用圓弧轉子方式使泵的設計更加緊湊

抽氣效果更加突出（chū），相（xiàng）比（bǐ）同級別其它廠家抽速有很大提高

維護起來也很方便，維護費用非常低

3.高清潔真空

羅茨泵泵腔內沒有任何能與空氣發生化學反應的介質（zhì）

確保（bǎo）被抽氣（qì）體不受二次汙染,實現高清潔真空

4.萬能泵  助力泵

羅茨泵也稱助力（lì）泵，可以與螺杆泵、放片泵、水環泵、滑閥泵

分子泵等泵組成（chéng）泵組，大大提高抽氣速率和真空（kōng）度

正常情況下可以高10倍以上的真空度！

從上述的內（nèi）容可以（yǐ）看出，羅茨真空泵與旋（xuán）片真空泵相比，真（zhēn）空室壓力基本是在同樣的時間內降至規定值，二者效（xiào）果基本相（xiàng）當。但是在對少量蔬菜進行實驗時，由於羅茨泵可以（yǐ）承受一定的水蒸氣，不存在潤滑油（yóu）乳化的問題，不會影（yǐng）響（xiǎng）真空泵的運行工況，因（yīn）而可以免加製冷係統，羅茨真空泵在真空預冷（lěng）裝置中的應用不（bú）僅延長真空泵的使用壽命（mìng），而且節省（shěng）了費用。